Содержание
Состав и пищевая ценность свекольного сока
Свекольный сок — это концентрированный источник витаминов и минералов. В 100 граммах свежевыжатого напитка содержится:
- 61 ккал
- 14 г углеводов
- 1 г белков
- 1 г пищевых волокон
- 84 г воды
Жиров в свекольном соке практически нет. Зато он богат витаминами группы B, витамином C, E, PP, а также минералами — калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором и железом.
Польза свекольного сока для здоровья
Благодаря богатому составу, свекольный сок обладает множеством полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
- Помогает справляться со стрессом
- Благотворно влияет на работу сердца и сосудов
- Снижает риск анемии и тромбозов
- Нормализует работу щитовидной железы
- Повышает выносливость и работоспособность
Особенно ценен свекольный сок для спортсменов. Нутрициолог Анастасия Александрова отмечает: «Содержащиеся в соке нитраты переходят в состояние окиси азота. Она выполняет различные функции в организме, включая сосудорасширяющее действие, которое снижает кровяное давление и увеличивает доставку кислорода и питательных веществ к органам, тем самым повышая работоспособность».
Польза свекольного сока для мужчин
Мужчинам свекольный сок особенно полезен благодаря сочетанию витамина В2 и цинка. Эти вещества способствуют выработке половых гормонов и благотворно влияют на мужское здоровье в целом.
Также регулярное употребление свекольного сока помогает в профилактике аденомы простаты. Входящие в состав овоща вещества препятствуют появлению и росту опухоли.
Польза свекольного сока для женщин
Женщинам свекольный сок полезен по нескольким причинам:
- Высокое содержание железа помогает избежать анемии в период менструации
- Влияет на выработку гормонов и помогает при климаксе
- Сохраняет баланс гормонов без медикаментов
- Положительно влияет на качество кожи и волос
- Укрепляет нервную систему во время беременности
- Помогает справиться с запорами у беременных
- Снижает давление при гипертонии у беременных
Однако после родов употребление свекольного сока нужно ограничить из-за возможной аллергии у малыша. Со второго месяца можно постепенно вводить напиток в небольших количествах.
Польза и вред свекольного сока для детей
Педиатры не рекомендуют давать детям чистый свекольный сок раньше 8 месяцев. С этого возраста его можно вводить в рацион, но с осторожностью:
- Начинать с небольших доз
- Разбавлять яблочным или морковным соком
- Внимательно следить за реакцией ребенка
- При появлении аллергии или диареи — отложить введение продукта
Польза свекольного сока для детей заключается в насыщении организма витаминами и профилактике анемии. Однако нужно помнить о возможных побочных эффектах и вводить напиток в рацион постепенно.
Противопоказания и вред свекольного сока
Несмотря на множество полезных свойств, свекольный сок противопоказан при некоторых состояниях:
- Заболевания желудка с повышенной кислотностью
- Почечная недостаточность
- Мочекаменная болезнь
- Воспалительные заболевания кишечника
- Хроническая диарея
- Подагра и ревматоидный артрит
- Гипотония (пониженное давление)
- Сахарный диабет I типа
Перед употреблением свекольного сока в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Как правильно пить свекольный сок
Чтобы получить максимум пользы и избежать побочных эффектов, соблюдайте следующие правила употребления свекольного сока:
- Не пейте свежевыжатый сок сразу. Оставьте его на 2-3 часа в открытой таре в холодильнике.
- Перед употреблением удалите пену и осадок.
- Начинайте с малых доз — буквально с чайной ложки.
- Не превышайте суточную норму в 200 мл чистого сока.
- Ограничьте курс приема двумя неделями, затем сделайте перерыв.
- Лучше смешивать свекольный сок с морковным, яблочным или тыквенным в пропорции 1:3.
- Пейте сок в первой половине дня за 10-20 минут до еды.
Соблюдение этих простых правил поможет вам извлечь максимум пользы из свекольного сока и избежать возможных неприятных последствий.